新エクストラスーパーあまおうショートケーキ【18cm】

“いちごの王様”「博多あまおう」を贅沢に使った“究極のショートケーキ”

“誰もが大好きなショートケーキを、ホテルが本気でつくる”をコンセプトに、総料理長中島眞介が素材を吟味し、ホテルニューオータニ開業40周年を迎えた2004年に誕生した『スーパーショートケーキ』。以後“スーパーシリーズ”として様々なラグジュアリースイーツを生み出し、2014年の開業50周年にはさらなる上位種となる『エクストラスーパーあまおうショートケーキ』が誕生しました。誕生以来、素材のリニューアルを加えながら常に美味しさを追求し進化を続ける“究極のショートケーキ”をご堪能ください。

要事前予約

6号1ホール ¥ 20,736 税込

こちらは期間限定商品の為、お受け取り日は12月1日(日)以降のお日にちをお選び下さい。 (必須): 了承しました。
12月20日～25日は販売期間外となります。 (必須): 了承しました。

プレート: + ¥ 540 税込

ケーキに乗っているプレートのご予約となります。
メッセージプレート有料540円（文字数は20文字程度）をご希望の場合は、回答欄にご記入ください。

※現在に於きまして「記号文字」は、文字化けとなり、ご使用になれません（ハート・絵文字等）
ご希望の際は（ハート）など文字でご記入ください。
文字数は20文字程度のメッセージをご入力ください。
例）HappyBirthday〇〇　/　HappyAnniversary〇〇

こだわり

■いちごへのこだわり
「あかい、まるい、おおきい、うまい」の頭文字から命名され、優れたバランスを誇る“いちごの王様”「博多あまおう」。シェフパティシエが毎朝風味と味を厳しくチェックし、形の良いものだけを選りすぐりショートケーキに使用。『新エクストラスーパーあまおうショートケーキ』では、1ピースにつき約8粒のあまおうを使用し、ハーフカット、大粒のホールの2種のスタイルで異なる食感をお愉しみいただけます。

■生地、クリームへのこだわり
九州大牟田産の生クリームに、上品な甘さの和三盆糖、香り豊かなバニラビーンズを加えた特製クリームは、すっきりとしていて口どけがよく、フルーツの風味を引き立てます。スポンジ生地には、玄米を食べて育った鶏の卵「玄米卵」を使用した生地・ホテルオリジナル国産八穀米「Jシリアル」を使用した生地の2種類を使用。総料理長・中島眞介が長年探求し見つけ出した“美味しくて身体に優しい素材”を惜しみなく詰め込みました。

■あまおうを引き立てる隠し味
隠し味として、ライチの層をプラス。ライチの爽やかな香り・風味があまおうの味わいを引き立てます。

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