ダージリンの７つの谷の一つミリク渓谷は、ネパール国境に隣接する丘陵地帯で、南北約25kmわたって広大な 茶畑が広がりダージリン屈指の有名茶園が多く連なる渓谷でもあります。中でもソーレニ茶園は、英国や米国 で高く評価されている茶園です。日本ではあまり見かけない紅茶で優雅なひと時をお過ごしください。

■ティーインストラクター沼倉 治美（ぬまくら はるみ）プロフィール

• 2007年　日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
• 2008年　日本紅茶協会認定ティーインストラクター
• 2011年　Ronnefeldt社認定ティーマスターゴールド
• 2020年　ＮＰＯ法人日本茶インストラクター協会認定　日本茶アドバイザー
• 2022年　1級 レストラン サービス技能士

■紅茶詳細
DARJEELING First flush 2023 Sourenee　EX- 1 SFTGFOP-1　50ｇ　
ダージリン　ファーストフラッシュソーレニ茶園 　EX- 1 SFTGFOP-1　50ｇ
『EX-1』とは、ロットナンバーでエクセレント（Excellent）の略称です。優れた品質すなわちソーレニ茶園太鼓判の最高峰の証です。 『SFTGFOP-1』とは、茶葉の大きさやグレードを表す等級表示です。Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe -1『スペシャル・ファイン・ティッピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジペコ・ワン』と読み、茶園最高峰のダージリンを指しています。2023年の春を占うEX-1は、ミントを連想させる清涼感に淡い柑橘を思わせ、幸先の良い予感と感じさせます。 カップに若々しいミントの新芽や淡い柑橘を思わせる香りが広がります。喉ごし後に広がる心地よい渋みが、 心を落ち着かせます。

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