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ブルゴーニュにおいて革命を起こした偉大なドメーヌ。 1930年代に生産者元詰めを行った最初のドメーヌの1つであり、今では常識だが当時、全く知られていなかったピノ・ノワールのクローン・セレクションの重要性を説いた最初の栽培者のひとりです。 1990年代のオーナーLaurent Ponsotは、ブルゴーニュにおいて非常に困難なアプローチでブドウの栽培を始めます。殺虫剤を一切使用せず、月と星そして植物の生活のリズムに注意を払い栽培を行うバイオダイナミック農法を行い、一般的に絶対必要とされる醸造、瓶詰めの際の亜硫酸添加を基本的に行わない。当時は気でも狂ったのかと揶揄されましたが、今では誰もが一目置く偉大なドメーヌと認められています。 上質なワインを生み出す多くの生産者が、選果に力を入れるあまりワイナリーの入り口には大きな選果台が置かれますが、ポンソにはそれがありません。 ポンソでは欠陥のある房は収穫前に畑ですでに除去されているため、選果台が無いと言う程畑での作業に力を入れています。 その健全なブドウは大きな力を秘め、他には無い深淵なるエネルギーをもったワインが生み出されます。

【1セット限定】 Assortiments Ponsot 2013

■全日本最優秀ソムリエコンクール1位が選ぶ、【Assortiments Ponsot 2013】 12本セット 1セット限定販売

■ワイン詳細
  1. 赤 Chambertin 2013
  2. 赤 Chambertin Clos de Bèze 2013
  3. 赤 Charmes-Chambertin Cuvée des Merles 2013
  4. 赤 Chapelle-Chambertin 2013
  5. 赤 Griotte-Chambertin 2013
  6. 赤 Clos de la Roche Cuvée Vieilles Vignes 2013    
  7. 赤 Clos Saint Denis Cuvée Très Vieilles Vignes 2013
  8. 赤 Clos de Vougeot Cuvée Vieilles Vignes 2013
  9. 赤 Corton Cuvée du Bourdon 2013
  10. 赤 Corton Bressandes 2013
  11. 白 Corton-Charlemagne 2013
  12. 白 Montrachet 2013
■エグゼクティブシェフソムリエ 谷 宣英(たに のぶひで)プロフィール
  • 2000年 第8回 ポメリー・ソムリエ・スカラシップ 優勝
  • 2010年 第13回 世界最優秀ソムリエ・コンクール 出場
  • 2011年 第6回 全日本最優秀ソムリエ・コンクール 優勝
  • 2012年 国際ソムリエ協会認定 ソムリエ
  • 2014年11月 「東京マイスター」受賞
  • 2014年6月 「ワインテイスティングバイブル」(ナツメ社)上梓
  • 2016年11月 「平成28年度 卓越した技能者(現代の名工)」選出
  • 2020年11月 黄綬褒章受章

※商品のお届けは4月15日以降となります。
※20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。
オンラインショップでは20歳未満の方は酒類の購入はできません。年齢確認に同意した上でご購入ください。

当店特別価格 ¥ 1,100,000 税込